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诗文 蔓越莓干蛋挞
释义
蔓越莓干蛋挞的做法

蔓越莓干蛋挞

  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初中水平

小盆友,对于某爷爷家的蛋挞,是情有独钟,每回路过,都苦哈哈的让我买给他尝尝,一口咬下去,不知吃进去多少甜味素。自从接触烘培后,对于甜品类的,认知就更多了,闲来无事的时候,就爱浏览浏览各大美食网大咖的爱作,碰到心仪的就果断收藏。 想到小宝喜欢吃蛋挞,蛋挞的坯子,早就买好入冰箱了,只是一直没有碰到合适的配方。无意中的某一日,看到一位前辈的配方,不需要淡奶油之类的,甚是喜欢。 母亲节的当日,欢天喜地的跟昂宝一起动手,制作了一款蔓越莓干蛋挞,酸甜可口,味道香浓,送给我亲爱的妈妈。你养我小,我养你老,今后的时光里,让我们陪你们一起慢慢变老……

蔓越莓干蛋挞营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蔓越莓干蛋挞的食材2人份

  • 蛋挞皮24个
  • 鸡蛋黄3个
  • 纯牛奶200克
  • 白糖25克
  • 炼奶15克
  • 蔓越莓干15克

蔓越莓干蛋挞的做法

1 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

各式食材准备

2 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

鸡蛋取蛋黄,加入白糖,搅拌均匀

3 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

加入牛奶搅拌

4 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

加入炼奶搅拌

5 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

用筛网过滤2遍

6 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

蛋液加入提前解冻好的挞皮中,8分满即可

7 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

放入预热好的烤箱,180度上下火

8 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

10分钟后加入蔓越莓干

9 蔓越莓干蛋挞菜谱图解

继续烤至挞皮酥脆,蛋液凝固,取出放至温晾即可食用

成品图

蔓越莓干蛋挞的烹饪技巧

蛋挞液过滤过滤,成品会比较细腻
精灵用的挞皮是中号的,所以挞皮需要的多
蛋挞皮是购买的半成品,下回要来试一试自已做酥皮,呵呵

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 7:47:15