酸甜冰爽凉拌西瓜皮
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 中级掌勺
炎热的夏天，大家都喜欢吃西瓜，脆甜冰爽，解渴又便宜，然后把西瓜皮扔掉。极少会吃，而我却拿它当宝！简单3步，变身爽口凉拌菜！
酸甜冰爽凉拌西瓜皮营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸甜冰爽凉拌西瓜皮的食材2人份
- 西瓜皮500克
- 白砂糖10克
- 柠檬半个
- 薄荷适量
酸甜冰爽凉拌西瓜皮的做法
1
大红西瓜用勺子把西瓜肉挖出来，再用刀把西瓜的少许红肉刮干净，绿皮也用刀切干净，然后用清水洗净，沥干水，切成丝，越细越好
2
把西瓜皮丝用一个大盘子装好，
3
装好的西瓜皮，倒入白砂糖拌均，慢慢会变软
4
这个时候搓一搓柠檬，让柠檬变软，水分变多。用刀从中间切开，用手按压，挤柠檬汁
5
在放入薄荷叶，一起拌均，即可吃用。放入冰箱冷藏，口感更好。个人觉得冷藏1小时吃是最佳效果，变的太软，就没有脆口干
成品图
酸甜冰爽凉拌西瓜皮的烹饪技巧
西瓜皮的红肉部分一定要去干净；2不喜欢吃酸的可以不加柠檬。3.不吃糖，可以不放糖，但是没这么好吃。个人建议还是放点糖比较脆甜