凉拌毛豆
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
凉拌毛豆一直都是我们家宴客必备的凉菜，每次上桌都特别受欢迎，平时老公喝酒也最爱吃它。不用炸不用炒，拌一拌就上桌，不上火又营养，越吃越香，比油炸花生米更简单，更有味道，喜欢这道菜的小伙伴们赶紧试试吧！
凉拌毛豆营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌毛豆的食材2人份
- 毛豆500克
- 花生油40克
- 盐3克
- 生抽两勺
- 蚝油两勺
- 白糖3克
- 小米椒10个
- 大蒜子半个
- 香葱两根
凉拌毛豆的做法
1
先把食材准备好。喜欢蒜味重一点的多加点大蒜籽，不能吃辣的少放点辣椒，大家可以根据自家的口味调整一下
2
把毛豆清洗干净，用厨房剪刀把两头剪掉，顺便把坏的挑出来丢掉。这一步不可忽略哈！如果不把两头的豆荚剪掉，毛豆不入味就不好吃了
3
毛豆冷水入锅，放入少许油盐，大火煮八分钟左右
4
把小米椒去蒂洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；香葱洗净切葱花
5
把煮好的毛豆捞出，过凉后，控干水份装盘
6
放入盐、白糖、生抽、蚝油
7
码入葱花、小米椒、大蒜籽
8
泼入一勺热油
9
拌匀，静置几分钟，入味后即可上桌享用
成品图
凉拌毛豆的烹饪技巧
毛豆的营养价值很高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，老少皆宜。这盘健康美味的零食、下酒菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见