云耳煸菜花
- 干煸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
现在的菜花种的可真是大个，买了一个根本吃不完，分成两顿，正好昨天发了一些云耳没吃完，把它跟菜花一起煸炒，黑与白的组合，颜色上两种差异的对比，看上去是那么的舒服与和谐，云耳可以清除血管与肠道的垃圾，而菜花属粗纤维，多吃有助肠道消化，帮助缓解便秘，两种健康食材的组合，多吃些无妨。
云耳煸菜花营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
云耳煸菜花的食材2人份
- 菜花500克
- 黑木耳100克
- 蒜2瓣
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 姜2片
- 植物油2汤匙
- 食盐2克
- 白糖3克
- 生抽5克
- 蚝油5克
云耳煸菜花的做法
1
有机菜花洗净后，切成小朵，用盐水浸泡10分钟
2
云耳泡发，洗净，撕成小片
3
起锅，把八角、桂皮、姜、蒜爆香
4
菜花倒入锅内，中火开始慢慢地煸炒，这个过程稍稍有点长，要有耐心哟
5
当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时，放入云耳一起继续翻炒至成熟
6
加入适量的食盐、白糖、生抽、蚝油
7
大火快速炒匀，就可以盛盘啦
成品图
云耳煸菜花的烹饪技巧
放些八角与桂皮可以起到增香，同时可以有效地去除菜花里的青腥气味
煸炒菜花时，可用中火进行煸炒，我喜欢炒到菜花微微有些焦黄，这样的吃口最是香了
喜欢吃辣的朋友，还可以放两根干辣椒进去，味道略带刺激，更好吃哟