自制泡菜
- 泡
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
泡菜是我们这里家家户户每年都会做，必不可少。因为做菜用到的泡菜，泡椒要用很多，关键是加了泡菜能很好的提味开胃。
自制泡菜营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
自制泡菜的食材2人份
- 小白菜2500克
- 精盐400克
- 大料1个
- 八角1个
- 姜1个
- 老盐水1碗
自制泡菜的做法
1
备好食材
2
冷开水放入盐八角大料姜调匀
3
干净的泡菜坛放入晒干后的青菜
4
放入盐
5
在放入青菜盐一直循环把青菜放完
6
倒入盐水
7
加入老盐水
8
最后在加入姜片花椒大料八角
9
泡菜完成盖上盖子周边加点水放置 就可以了第二天就可以吃跳水青菜了 每天要加水在盖子周边 一周后金灿灿的泡菜就出来了
成品图
自制泡菜的烹饪技巧
泡青菜一定要专门的泡菜盐，加姜 蒜大料八角增香