清炒虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
回家没有买菜，翻翻冰箱就剩虾仁，肘子，排骨和肉了。其他时间太长，于是晚上炒虾仁。
清炒虾仁的食材2人份
- 虾仁三两
- 鸡蛋1个
- 葱少许
- 姜少许
- 花椒粉少许
清炒虾仁的做法
1
虾仁用少量盐，淀粉，清水揉搓，然后用清水清洗
2
洗净的虾仁加少许盐，淀粉，花椒粉，一个鸡蛋腌渍五分钟
3
切葱花，姜末备用。锅内热油，放入葱和姜炝锅
4
炝锅后将葱花和姜扔掉。将腌渍的鸡蛋虾仁倒入锅内，翻炒
5
炒熟后出锅
成品图
