蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
父亲节就要到了,除了送礼物,相信亲手做一顿饭给另一半吃,会令他更开怀。蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜，做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来！
蒜蓉粉丝蒸扇贝营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材2人份
- 粉丝1捆
- 扇贝7个
- 料酒少许
- 酱油少许
- 蒜3瓣
- 油适量
- 葱适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1
准备好材料，扇贝买的时候可以叫老板开好 ，用刷子刷干净贝壳
2
用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净
3
扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下
4
粉丝用水浸泡软
5
蒜蓉准备好
6
浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉
7
锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用
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每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁
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放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花
成品图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
1，尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌
2，喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3，蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感