炝炒儿菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
儿菜口感甘甜，肉脆少筋，基本无渣。四川人最爱的做法就是用干辣椒、花椒炝炒儿菜，做法简单，而且爽口脆嫩，超好吃~~
炝炒儿菜营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炝炒儿菜的食材2人份
- 儿菜350克
- 植物油2勺
- 干辣椒4个
- 花椒1小勺
- 盐2勺
炝炒儿菜的做法
1
备好食材：将儿菜洗净
2
注意儿菜尖上这个部位
3
如图所示，削掉一部分
4
再削掉底部稍老一点的皮
5
将儿菜切片
6
备好干辣椒、花椒
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炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香
8
放入儿菜大火翻炒
9
儿菜炒变色后，调入适量盐
10
翻炒均匀，关火，起锅。【炝炒儿菜】做好啦
成品图
炝炒儿菜的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整