鸡肉焗贝壳粉
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鸡肉焗贝壳粉的食材2人份
- 鸡腿1个
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 洋葱50g
- 蒜适量
- 奶酪50g
- 黄油10g
- 食盐1/2勺
- 花椒15粒
鸡肉焗贝壳粉的做法
1
贝壳粉用清水浸泡两小时以上
2
鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒
3
大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉
4
锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉
5
煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用
6
凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁
7
大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐
8
加入黑胡椒粉
9
加入混合香草
10
加入普罗旺斯烤肉料
11
黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀
12
放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁
13
加入放凉的贝壳粉
14
洋葱切碎
15
再加入洋葱，混合均匀
16
将混合好的意粉，倒入烤碗中
17
马苏里拉奶酪刨成细丝
18
贝壳粉中撒上奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可