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诗文 海鲜菇豆腐煲
释义
海鲜菇豆腐煲的做法

海鲜菇豆腐煲

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初中水平

今天可可给小伙伴们大分享的这道《海鲜菇豆腐煲》,就是一道不错的家常炖菜,很适合冬季吃,海鲜菇味道鲜美,和豆腐一起炖,只要几块钱的成本。爱吃的小伙伴们,可以鸡点肉末一起,让食材的味道和调料混合在一起,不仅味道鲜美,而且营养丰富,一锅出来,热乎乎的真好吃。

海鲜菇豆腐煲营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

海鲜菇豆腐煲的食材2人份

  • 北豆腐300克
  • 海鲜菇300克
  • 鸡肉200克
  • 植物油适量
  • 豆瓣酱一大勺
  • 生抽5克
  • 蚝油5克
  • 5克

海鲜菇豆腐煲的做法

1 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

主料;海鲜菇200克、老豆腐300克、鸡肉(可选牛肉、猪肉等) 辅料:植物油、盐、生抽2大勺、小米椒2个、香葱2根、姜5克、豆瓣酱一大勺

2 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

把海鲜菇多洗几次,我这次是焯水处理,如果不喜欢焯水,可以用淡盐水多泡泡,这样比较干净

3 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

老豆腐切成长条,这样看起来比较整齐好看,和海鲜菇形状一样,青红尖椒洗净切丁,姜切末、鸡肉洗净切末

4 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

热锅凉油,油热7成,下鸡肉翻炒出水分出香味以后,加姜末翻炒均匀

5 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

热锅凉油,油热7成,下鸡肉翻炒出水分出香味以后,加姜末翻炒均匀

6 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

加豆瓣酱翻炒出酱香味以后,加生抽和蚝油翻炒均匀出酱香味

7 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

加清水煮开,一般不用加盐了,豆瓣酱和酱油都有盐味

8 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

把海鲜菇和煎好的豆腐条铺在砂锅里面

9 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

把煮开的肉末汤汁,直接倒进在上面

10 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

加锅盖中小火煮开,慢慢煮3分钟左右,不要太大火了,小火慢慢煮,豆腐特别的入味好吃

11 海鲜菇豆腐煲菜谱图解

撒上青红尖椒丁,在焖煮2分钟左右即可出锅,豆腐吸收了肉末和豆瓣酱的味道,真是鲜美好吃,海鲜菇更是美味了

成品图

海鲜菇豆腐煲的烹饪技巧

豆腐条不可煎的太老了,那样不鲜嫩了,要中火快速煎出金黄色
海鲜菇也可以换成其它菇类,鸡肉也是一样,换成猪肉或者牛肉更好吃

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更新时间:2024/12/14 18:31:16