白菜木耳拌粉丝
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
白菜拌凉菜是北方人的专利做法，可以拌自己喜欢的任何口味，比如我就喜欢酸甜口的，拌凉菜根据食材的多少用醋和糖，只是记得醋和糖的比例是2:1这样的味道刚刚好。 今天拌凉菜用了最普通的粉丝，又搭配木耳，白菜木耳绝对是好搭档，木耳是肠胃的清道夫，隔三差五要吃一点，是对自己负责哦。
白菜木耳拌粉丝营养建议
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含糖量 43.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜木耳拌粉丝的食材2人份
- 泡发木耳250克
- 大白菜帮4片
- 粉丝30克
- 香菜适量
- 醋适量
- 干辣椒适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 盐适量
白菜木耳拌粉丝的做法
1
大白菜清洗干净，横着切细丝，白菜帮比较厚，要片开，片成薄片后再切丝，这样就会细一点
2
木耳泡发后摘洗干净，烧开水煮熟后捞出，晾凉备用
3
粉丝用冷水下锅，在煮开后煮2分钟，焖2分钟就可以捞出
4
白菜丝放入粉丝的盆中，再加入切成段的香菜
5
再把木耳切丝放入盆中，大蒜切碎，撒入盐拌一下
6
炒锅热2勺油，放入辣椒粉炸香
7
把炸好辣椒粉和油一起倒入盆中，在放入糖醋和生抽拌匀即可，可以尝尝看看适合自己的口味吗？在适当增加调料
成品图
白菜木耳拌粉丝的烹饪技巧
大白菜和香菜等生吃，要洗干净。别看白菜每个帮都干干净净的，会有农药残留，把白菜帮拆分后用小苏打水浸泡20分钟，在仔细冲洗几遍，控干水就可以生吃
各种食材的量自己掌握就好，随意自定