蜜汁胡萝卜年糕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蜜汁~顾名思义就是比较甜，虽说不是甜品，但糖的用来比平时做菜要多放一点。
蜜汁胡萝卜年糕营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜜汁胡萝卜年糕的食材2人份
- 胡萝卜(红)2根
- 年糕200克
- 葱花适量
- 酱油2汤匙
- 蚝油2汤匙
- 白糖1勺
- 油适量
蜜汁胡萝卜年糕的做法
1
准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）
2
年糕切小块；胡萝卜切小的滚刀块
3
锅里入水烧开，放入年糕煮；煮至年糕全部浮起时，捞出
4
把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里
5
炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒
6
用锅铲顺着锅边加入少量的清水
7
翻炒片刻，倒入调好的料汁
8
加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕
9
翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅
成品图
蜜汁胡萝卜年糕的烹饪技巧
若年糕为新鲜的软的，可不用先水煮；胡萝卜不要炖到软烂，口重的可在起锅之前放适量的盐