韩国蒸鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
之前的大酱汤是第一次上传 所以有点手忙脚乱 这次的鸡蛋糕明显简单多了 非常简单 对材料的要求也简单 在韩国最有人气的鸡蛋糕 希望大家喜欢
韩国蒸鸡蛋羹营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩国蒸鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋140克
- 大葱3克
- 胡萝卜2克
- 食盐2克
- 味精0.5克
- 水180毫升
- 香油1克
韩国蒸鸡蛋羹的做法
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先打两个鸡蛋到容器里面 搅拌
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搅拌均匀以后加入2克盐
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然后放入0.5克味精 再搅拌
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将盛有180ml水的石锅加热 不要太热 大概40-50度即可 然后将水倒入盛有鸡蛋的容器 轻轻搅拌
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搅拌之后大概就是这种状态吧 石锅下的火 先调到最小
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然后等石锅里没有水分之后 将鸡蛋液倒回到石锅里
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火稍微放大一点 等凝固一些之后就搅拌 四周和底部都要搅到 此时火候再次调小 沾在锅上太久就不嫩了
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等差不多到了如图的状态 就可以准备放材料了
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放入切好的胡萝卜和大葱
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再滴入1-2滴的香油
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放完之后就盖上小盖子 我用了同样大小的石锅 放上盖子大概半分钟左右熄火就好 等待锅里冒出一点点清水 *一定要是清水哦 这样就完成了
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打开看起来就是这样子了
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本来想照得好看点的 技术不行····
成品图
韩国蒸鸡蛋羹的烹饪技巧
注意火候的调整 不需要太大的火
刚开始做 可能不会特别嫩 因为火候掌握的不是很好
多做几次就可以做出来一样的咯 加油
期待你们的提问 有什么问题尽管提出来哦