酸汤肥羊
- 烧
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
偶然的机会知道了贵州红酸汤，我一个上海人竟然爱上了用红酸汤底做的各式菜肴。上次用肥羊做了一道葱爆孜然羊肉，用肥羊做这道酸汤菜，也相当受欢迎，女儿每次都是二大碗，还要叫我烧多点，烧浓一点。好吧，不多说，上菜！
酸汤肥羊营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸汤肥羊的食材2人份
- 肥羊200克
- 番茄罐头(整个)2只
- 金针菇300克
- 香菜200克
- 大蒜头5瓣
- 姜适量
- 大葱1段
- 贵州红酸汤底2大勺
酸汤肥羊的做法
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主材辅材准备好，香菜没拍，最后会用到
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这个可以网购
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葱姜蒜切片以后起油锅炒香
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加入二大勺红酸汤底爆香
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炒至鲜红色
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加清水后，加入去皮切块的番茄和金针菇煮至沸腾
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沸腾后加入肥羊卷
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再次沸腾之后，最后加入切段的香菜准备出锅。不爱香菜的也可以加入芹菜等等，看喜好咯
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出锅，开吃！
成品图
酸汤肥羊的烹饪技巧
这道菜其实做法相当简单，口味全在于根据自己的喜好来多放或者少放酸汤底，不用放盐了，因为汤底有咸度。不喜欢羊肉的也可以用牛肉卷，用来做酸汤鱼也不错。如果汤有剩下来，还可以用来下面条哦！