豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
内蒙地地道道的乡土菜，每家每户都会做，从小妈妈做给我们吃，现在我做给我的宝宝吃，每次得吃它个两碗，三碗。
豆角焖面营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面粉400克
- 水140毫升
- 豆角500克
- 五花肉300克
- 土豆1颗
- 猪肥肉适量
- 食盐一勺
- 葱，姜，蒜适量
- 生抽适量
豆角焖面的做法
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我做了三个人的份量，相当于米饭碗三碗，倒入清水和好备用
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土豆切条备用
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豆角劈成两半，剪成小段备用，我用剪刀剪的
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葱姜蒜，切成末，备用
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猪肥肉和五花肉切片放入锅内，备用，我这里用了猪肥肉，大家可以用植物油
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慢火炒肉，直到猪肥肉出油，五花肉半熟
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然后放入切好的葱姜蒜末，爆出香味
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然后放入备好的土豆条，豆角
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放入生抽适量
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放入盐适量
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然后加入清水，一次不要加太多水，因为都煮豆角的过程中会出水，清水不要没过食材，然后盖上锅盖，中火煮
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接下来处理面团，我用了压面机，这样就不用擀面杖了，省力省时
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面团切成片状
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先用擀面杖擀成薄一点的面片
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然后放入压面机，左侧可以调节宽度和厚度，大家自己可以调
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然后是这样的，把所有的面片压成这样就行
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然后把它压成面条型
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成品面条，如果不做焖面的话，可以直接煮着吃了
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所有的面片压成面条切段
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这个时候锅里的备料也煮的差不多了，如果觉得水少怕面条蒸不熟，可以再稍稍加点水，如果水太多，这个度只能是多锻炼多做几顿就掌握了
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待锅里水蒸干，开锅将面条和豆角土豆搅拌均匀就可以吃了，特别美味哦