黑椒腊肉金针卷
- 烤
- 黑椒味
- <15分钟
- 初级入门
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。我用湘西土炕熏制腊肉，切成薄片替代培根肉，做了腊肉金针卷，味道很赞哦！
黑椒腊肉金针卷营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黑椒腊肉金针卷的食材2人份
- 腊肉120克
- 金针蘑100克
- 黑胡椒粉适量
- 牙签24根
黑椒腊肉金针卷的做法
1
1. 将腊肉切成薄片，类似培根肉的厚度哦
2
2. 将切好的腊肉薄片放入清水里浸泡约10分钟，使腊肉吸收水分，变得柔软一点哦！（我忘记拍浸泡的图片了，抱歉！）
3
3. 金针菇用清水洗干净，切去1/3的根部，备用
4
4. 将金针菇段放在腊肉薄片上，然后卷起
5
5. 卷好之后，用干净的牙签固定下腊肉金针卷
6
6. 然后在烤盘铺上一层锡纸，把固定好的腊肉金针卷挨个放上
7
7. 烤箱预热180度，上下火，中层，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟。（如果你没有烤箱的话，也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。）
8
8. 烤箱烘烤10分钟之后，从烤箱里拿出来，撒上适量的黑胡椒粉。重新入烤箱烘烤2分钟，拿出
成品图
黑椒腊肉金针卷的烹饪技巧
做这道菜基本上不用放任何调料，因为腊肉本身就是咸的，除非是口重的人，可以在适当的放一点点盐
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