诗文 | 黑椒腊肉金针卷 |
释义 |
![]() 黑椒腊肉金针卷
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。我用湘西土炕熏制腊肉,切成薄片替代培根肉,做了腊肉金针卷,味道很赞哦! 黑椒腊肉金针卷营养建议
黑椒腊肉金针卷的食材2人份
黑椒腊肉金针卷的做法
1
![]() 1. 将腊肉切成薄片,类似培根肉的厚度哦
2
![]() 2. 将切好的腊肉薄片放入清水里浸泡约10分钟,使腊肉吸收水分,变得柔软一点哦!(我忘记拍浸泡的图片了,抱歉!)
3
![]() 3. 金针菇用清水洗干净,切去1/3的根部,备用
4
![]() 4. 将金针菇段放在腊肉薄片上,然后卷起
5
![]() 5. 卷好之后,用干净的牙签固定下腊肉金针卷
6
![]() 6. 然后在烤盘铺上一层锡纸,把固定好的腊肉金针卷挨个放上
7
![]() 7. 烤箱预热180度,上下火,中层,把烤盘放入烤箱烘烤10分钟。(如果你没有烤箱的话,也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。)
8
![]() 8. 烤箱烘烤10分钟之后,从烤箱里拿出来,撒上适量的黑胡椒粉。重新入烤箱烘烤2分钟,拿出
成品图
黑椒腊肉金针卷的烹饪技巧做这道菜基本上不用放任何调料,因为腊肉本身就是咸的,除非是口重的人,可以在适当的放一点点盐 |
随便看 |
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