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诗文 黑椒腊肉金针卷
释义
黑椒腊肉金针卷的做法

黑椒腊肉金针卷

  • 黑椒味
  • <15分钟
  • 初级入门

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。我用湘西土炕熏制腊肉,切成薄片替代培根肉,做了腊肉金针卷,味道很赞哦!

黑椒腊肉金针卷营养建议

  • 含糖量 2.59
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

黑椒腊肉金针卷的食材2人份

  • 腊肉120克
  • 金针蘑100克
  • 黑胡椒粉适量
  • 牙签24根

黑椒腊肉金针卷的做法

1 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

1. 将腊肉切成薄片,类似培根肉的厚度哦

2 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

2. 将切好的腊肉薄片放入清水里浸泡约10分钟,使腊肉吸收水分,变得柔软一点哦!(我忘记拍浸泡的图片了,抱歉!)

3 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

3. 金针菇用清水洗干净,切去1/3的根部,备用

4 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

4. 将金针菇段放在腊肉薄片上,然后卷起

5 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

5. 卷好之后,用干净的牙签固定下腊肉金针卷

6 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

6. 然后在烤盘铺上一层锡纸,把固定好的腊肉金针卷挨个放上

7 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

7. 烤箱预热180度,上下火,中层,把烤盘放入烤箱烘烤10分钟。(如果你没有烤箱的话,也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。)

8 黑椒腊肉金针卷菜谱图解

8. 烤箱烘烤10分钟之后,从烤箱里拿出来,撒上适量的黑胡椒粉。重新入烤箱烘烤2分钟,拿出

成品图

黑椒腊肉金针卷的烹饪技巧

做这道菜基本上不用放任何调料,因为腊肉本身就是咸的,除非是口重的人,可以在适当的放一点点盐

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 12:01:32