网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 油炸刀鱼
释义
油炸刀鱼的做法

油炸刀鱼

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

很多人做炸带鱼都会用鸡蛋调面糊,其实这样做没法做到外酥里嫩,而且外形还不好看,直接影响食欲。我平时喜欢鼓捣美食,遇到好吃的做法就爱问个明白,一次去饭店吃饭,点油炸带鱼,发现外酥里嫩的非常好吃,而且外皮非常薄、脆,这是用面糊无法做到的,缠着大厨问出了做法,回家赶快实施。今天明儿就把方法写出来,供大家参考。

油炸刀鱼营养建议

  • 含糖量 2.8
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

油炸刀鱼的食材2人份

  • 带鱼500克
  • 料酒 3克
  • 花椒粉 2克
  • 适量
  • 10克
  • 淀粉适量

油炸刀鱼的做法

1 油炸刀鱼菜谱图解

带鱼清理干净,用剪刀剪成小段,放入盆中倒入料酒,盐、花椒粉拌匀腌渍30分钟。放花椒粉既可以增香,有可以去腥

2 油炸刀鱼菜谱图解

倒入多一些的淀粉

3 油炸刀鱼菜谱图解

将带鱼周身裹上淀粉,不要裹太多,每一面粘上一些,再抖一下,抖去多余的淀粉。这样沾上干淀粉,不会粘锅哦

4 油炸刀鱼菜谱图解

起锅烧油,油温至六成热,放入带鱼块,中火炸制两面焦黄即可出锅

成品图
随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/4/4 5:05:16