四川干煸四季豆
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
平常做四季豆我一般都是用大蒜和豆鼓,先煸一会再加水焖熟。 现正是吃四季豆的季节，所以基本每周都会买来吃。这次来学习一款川菜做法，干煸四季豆。因为买的是基本没什么辣味的干辣椒，所以做出来也不是太辣，还能接受。
四川干煸四季豆营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四川干煸四季豆的食材2人份
- 四季豆350克
- 油100毫升
- 盐一茶匙
- 酱油一茶匙
- 干辣椒三个
- 蒜子2瓣
- 白糖1/4茶匙
四川干煸四季豆的做法
1
备好食材
2
把四季豆撕去两边老筋，再摘成小段（买嫩些的一般没有老筋）
3
热锅下油，把四季豆炸至皱皮
4
盛出备用
5
把辣椒切成小段，大蒜切碎
6
热锅下一茶匙油，把大蒜粒和辣椒放进炒香
7
再把四季豆加入，加进盐继续翻炒半分钟左右（提早些加盐更入味）
8
最后加适量酱油和白糖调味
成品图
四川干煸四季豆的烹饪技巧
四季豆一定要煮至熟透才能吃