番茄酱汁虾
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
其实是我比较爱吃虾，十足一大盘，挺下饭！做法大致分两个阶段：炸虾，浇汁！是酸甜口味的哈！喜欢茄汁的可以尝试一下做法，配料简单，做法也不复杂，关键是很下饭呀！我家每个月都会刷一刷的菜谱，和追剧一样，二刷，三刷！
番茄酱汁虾营养建议
-
含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
番茄酱汁虾的食材2人份
- 鲜虾400克
- 蒜粒一把
- 生抽6克
- 番茄酱35克
- 水小半碗
- 姜片2-3片
- 盐3-4克
- 料酒8克
- 植物油40-50毫升
番茄酱汁虾的做法
1
虾去虾线，一定要去！在虾头和背部连接处一挤就去掉了！不能怕麻烦！不去直接影响成品口感！去完虾线清洗干净！沥干水分备用！蒜粒清洗干净
2
准备好其他材料
3
电磁炉或者直接明火燃气灶，用不粘锅最好，锅里倒入适量多一点的油。炒菜功能功率略大一些
4
油温热后下姜片翻炒爆香。然后倒入虾，开始翻炒炸虾
5
将虾翻炒炸熟，炸到金黄色！要有耐心，多翻炒一会，得将虾炸熟了，晚点炒个酱汁即可！
6
然后将虾盛出，锅里留底油。倒入蒜粒（蒜粒用刀背压扁）翻炒爆香，然后倒入番茄酱、生抽、盐、料酒、再加小半碗清水，慢慢炒开，炒匀
7
然后将炸好的虾倒入，翻炒，让虾裹满酱汁，然后大火略微翻炒汤汁收干一点即可！
成品图
番茄酱汁虾的烹饪技巧
鲜虾一定要去虾线！
油可以略多一点点，将虾炸透！
酱汁是我自己调配的口味！个人感觉刚好，一只一只吃的木有停下来！当然也可以根据自己家口味再调整一下！