香椿炒蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。
香椿炒蛋营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香椿炒蛋的食材2人份
- 香椿500克
- 鸡蛋150克
- 盐适量
- 食用油适量
香椿炒蛋的做法
1
将香椿切碎
2
将鸡蛋打进碗里，加入适量的盐，打散
3
起油锅，加入香椿翻炒一下
4
加入适量的料酒
5
炒的有七分熟
6
然后倒入鸡蛋液
7
慢慢的有点结住了，用筷子翻动一下
8
起锅啦
成品图
香椿炒蛋的烹饪技巧
注：香椿只有春天才有