荞麦松饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
用荞麦做面条，如果操作不当的话就会断，那样成了一锅粥状态的样子，吃起来就没了食欲，况且荞麦面条要有好吃的浇头才行，浇头做的油腻，就不适合减肥吃了，而做松饼就不一样，简单快捷，添加的都是健康营养的食材，口感还好吃，一直是我喜欢的做法。
荞麦松饼营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荞麦松饼的食材2人份
- 牛奶160克
- 荞麦100克
- 鸡蛋1个
- 玉米油10克
- 无铝泡打粉3克
荞麦松饼的做法
1
准备一个大碗，首先打入一个鸡蛋，鸡蛋的净重大约是50克
2
把牛奶加入鸡蛋里面，用打蛋器搅拌均匀后再放入玉米油，继续搅拌一下。可以多搅拌一会儿，出现气泡的样子，更利于小饼的暄软
3
然后放入荞麦面粉和泡打粉继续搅拌。泡打粉要选择无铝泡打粉，吃起来对身体没有危害，很健康
4
最后把面粉，蛋液，牛奶等搅拌成可以流动的面糊。不要稠了哦
5
最后就是烙了。可以选择任何样子的平底锅，我用的这个六连盘的操作，免得自己烙的不圆不好看。锅小火加热，不放油，倒入一勺面糊，保持最小火，不需要翻面，直到面糊出现如图许多小气孔后再翻面即可
成品图
荞麦松饼的烹饪技巧
这款荞麦松饼里我没有放糖，为了减肥所做，喜欢吃甜润一点的可以放点蜂蜜最好，放15克左右就可以。面糊不要调稠了，用普通平底锅烙的时候，每勺舀的面糊一定要差不多量，这样才可以摊出大小均匀又圆又好看的松饼，不然就像我这样用这个六连盘的平底锅比较省事了
烙的时候注意掌握火候，不要火大了，不要放油，小火慢慢老，几分钟也就熟了
粗粮有益健康，要适当地吃，不要过凉，像今天的松饼，我们可以搭配水果，米糊等等一起吃，营养更加丰富