早餐饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
我呢很喜欢吃这种早餐饼，所以就买了这种专门烙早餐饼的炊具——鏊子，用鏊子烙出来的早餐饼是平底锅所不能比拟的，鏊子烙出来的饼相比于平底锅来说要大要薄要脆，口感要好一些。而且操作起来可以说是得心应手，很方便的。自己做的早餐饼丝毫不必外面卖的差，甚至比外面卖的还要好吃，喜欢吃什么食材就放入什么食材，你的早餐饼你做主，哈哈，就是这么任性。如果你喜欢这美味快捷的早餐饼不妨试着做一做，相信你一定会喜欢呢！
早餐饼营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
早餐饼的食材2人份
- 面粉100克
- 玉米面(强化豆粉)50克
- 绿豆面30克
- 黄豆面20克
- 鸡蛋3个
- 火腿肠100克
- 白糖少量
- 甜面酱适量
- 葱100克
- 香菜50克
- 调和油3毫升
早餐饼的做法
1
准备好以下四种面：小麦粉、绿豆面、黄豆面和玉米面；
2
将上述四种面放入一个大碗中，然后加入适量水、白糖，将面粉调成流淌状态的稀面糊
3
饼鏊子上（也可以是平底锅）放入几滴油
4
用油将饼鏊子搽一下，无需太多油，只要几滴就可以了
5
将饼鏊子烧热，然后舀起一勺面糊倒在饼鏊子上
6
用竹蜻蜓快速转动，将面糊均匀摊开
7
待饼皮定型后将一个鸡蛋打在饼皮上
8
将鸡蛋均匀摊开
9
将切好的葱花均匀放在饼皮上
10
用铲刀将饼皮铲起，将饼皮翻面
11
将甜面酱或者是豆瓣酱涂抹在饼皮上，再放入香菜和火腿肠；
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将饼皮两端折过来
13
再对折过来
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将烙好的早餐饼装入盘中，美味可口的这道早餐饼你喜欢吗？
成品图
早餐饼的烹饪技巧
用饼鏊子烙时火不要太急，以免烙糊了
调味料的用量要根据自己口味进行调整，喜欢吃辣的可以放入辣酱