番茄松花豆腐
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
豆腐的做法有很多种，红烧豆腐、豆腐汤、酿豆腐、豆腐羹等等。今天我为大家介绍的番茄松花豆腐，做法非常简单，几分钟就可以做好，属于素食类的一种，很健康。主要食材是番茄、豆腐和皮蛋。番茄所含特殊成分番茄素，有助消化、生津液、利尿的作用，并能抑制细菌生长。这菜选用的是老豆腐，豆腐有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。皮蛋又称松花蛋，是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有漂亮的白色“雪花”。这道菜不仅营养丰富，而且能生津润燥，清热解毒。
番茄松花豆腐营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
番茄松花豆腐的食材2人份
- 番茄250克
- 豆腐160克
- 松花蛋2个
- 花生油适量
- 盐适量
- 葱8克
- 姜适量
- 蒜8克
番茄松花豆腐的做法
1
买回来的豆腐先用清水浸泡
2
豆腐切成小块，番茄去蒂切块，皮蛋蒸熟后去壳，切小块
3
姜去皮，蒜去外衣，都剁成蓉
4
锅里的水烧开后，放入豆腐和番茄，加点盐，煮2、3分钟，不用煮太长时间
5
将番茄和豆腐捞起，倒去水，将番茄豆腐放回锅里
6
将蒸好的皮蛋块放入
7
锅里加油烧热后，倒入姜蒜蓉和盐，煸香
8
再倒入豆腐里，拌匀，最后撒上葱花即可
成品图
