家常盘丝饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：
家常盘丝饼营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
家常盘丝饼的食材2人份
- 面粉300克
- 植物油10克
- 盐1克
- 温水适量
家常盘丝饼的做法
1
面粉里面加10克油，1克盐
2
用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜，醒面一小时
3
案板抹油，醒好的面搓好条
4
分成4个剂子
5
将剂子擀成大薄片，用刷子刷一层油
6
然后用刀一刀刀划成一条条的
7
、（如图）将饼从一边卷起，边卷边刷油
8
卷好抻长
9
分别从两边向中间盘起
10
如图上下摞一起
11
用手直接压扁，不要擀。静置5分钟之后，再用手压一次
12
锅里加油烧热，将饼放锅中烙
13
两面烙金黄色，熟了就出锅
14
吸油纸吸油，凉一会，用手搓一下就成了
成品图
家常盘丝饼的烹饪技巧
和面时不要太硬，然后一定要醒面