嫩煎小羊排
- 煎
- 黑椒味
- <60分钟
- 初中水平
美味的小羊排，嫩滑鲜香，一道典型的西式大餐。
嫩煎小羊排的食材2人份
- 羊排2块
- 土豆3个
- 迷迭香2根
- 海盐5克
- 黑胡椒2克
- 黄油5克
- 橄榄油10毫升
嫩煎小羊排的做法
1
羊排自然退冰，用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟
2
煎锅烧热，微微冒白烟，放入橄榄油
3
放入黄油融化，再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎，土豆切成薯角
4
加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至180度，烘烤40分钟
5
如果怕羊排中间不够熟，可以放入薯角上，低温100度加热10分钟即可
成品图
