冷吃牛肉
- 煎
- 麻辣味
- <数天
- 中级掌勺
这道菜是家常菜，大家都喜欢吃，牛肉营养丰富，味道还不错。牛肉做成麻辣味开胃馋，还是旅游必备品。
冷吃牛肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冷吃牛肉的食材2人份
- 牛肉1000克
- 花椒5克
- 干辣椒100克
- 姜1个
- 蒜2个
- 糖3克
- 醋1勺
- 生抽2勺
- 料酒2勺
冷吃牛肉的做法
1
备好食材
2
牛肉放锅里
3
姜蒜切好
4
牛肉加水姜蒜煮开去血沫
5
加料酒 中小火煮一个半小时
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把辣椒醋糖生抽花椒糖放入碗里加开水搅拌下备用
7
煮好的牛肉切片在切条
8
在加生抽姜蒜盐腌制二小时
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锅里油热加入腌制好的牛肉条小火煎
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煎到变色
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加入调汁入味
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烧入味汤汁收干
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加芝麻出锅
14
装盘
15
下酒菜
成品图
冷吃牛肉的烹饪技巧
做冷吃牛肉方法多，每家做的不一样，味道都可以好吃。麻辣味自己掌握。