土豆烧鸭肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
鸭肉性寒，适合夏季食用，特别是高血压或者中风患者，可以经常食用鸭肉以补充营养。
土豆烧鸭肉营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆烧鸭肉的食材2人份
- 鸭腿肉1个
- 土豆150克
- 盐1克
- 豆瓣酱3克
- 酱油3克
- 胡椒粉少许
- 生抽5克
- 白酒10克
- 淀粉水少许
- 味精少许
- 葱姜蒜末适量
土豆烧鸭肉的做法
1
鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸
2
捞出沥水备用
3
备好葱姜蒜末
4
热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白酒炒香
5
加入豆瓣酱和酱油，翻炒入味
6
加入适量清水，加入姜蒜末，沸腾后转小火烧半小时
7
加入土豆，盐和胡椒粉，拌匀，继续烧10分钟
8
加入生抽翻炒均匀
9
淋入淀粉水勾芡
10
撒上葱花，出锅装盘
成品图
土豆烧鸭肉的烹饪技巧
鸭肉加白酒烧，不但不腥还有特别的香味