蔬菜鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
用最普通的食材，简单易上手的步骤，加上一颗热爱美食的心，为宝宝做出一份美味早餐，厌倦了思考每天早上究竟吃什么，这种营养快手的蔬菜蛋饼，会带来意想不到的惊喜。我经常摊上这样一份蛋饼，搭配一碗暖暖的营养粥，用来搞定宝宝的早餐，这种蔬菜鸡蛋饼，蔬菜的种类不是一成不变，家里有什么可以随意搭配，比如甜椒、茭瓜、黄瓜、香菇都是可以的哦。食材要处理成适合自家宝宝咀嚼的细碎程度，如果再搭配上虾仁丁、培根丁、黑芝麻、肉松，营养就更丰富啦。
蔬菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜鸡蛋饼的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉20克
- 菠菜1棵
- 胡萝卜20克
- 南瓜25克
- 鸡蛋1个
- 水适量
蔬菜鸡蛋饼的做法
1
胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
2
菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用
3
所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋
4
食材搅拌均匀，再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味
5
搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
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平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ?烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油
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蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
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烙至两面金黄就可以了。 ?饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。
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可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃
成品图
蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧
我搭配了一碗宝宝红豆粥，小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。 一款味道很棒的蔬菜小饼，口感柔软，如果家里有虾仁，可以放点虾仁末会更好，有荤有素，十分营养