家常烤鱼
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
自己烤鱼就是想吃什么放什么，随意点。
家常烤鱼营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常烤鱼的食材2人份
- 鲫鱼一斤半
- 洋葱一个(小)
- 土豆一个
- 青辣椒三个
- 大葱一根
- 土豆粉一包
- 柠檬汁适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生姜3片
- 糖适量
- 大蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
- 生抽适量
- 醋少许
家常烤鱼的做法
1
忘了拍了，简单说下，鲫鱼横剖，划几刀，用柠檬汁，生抽，盐，胡椒粉，腌制15分钟
2
烤盘铺锡箔纸，刷油，鱼上再撒点胡椒粉，200度烤25分钟，大家根据自己鱼的大小烤箱的大小，适度调整下
3
洋葱切段，青椒切段，土豆切片，大葱切5mm段
4
土豆中火煎金黄，出锅备用
5
先小火炒郫县豆瓣，加点糖，生抽，加蒜，炒香，加青椒，洋葱。再加少许醋，炒软后加水，放土豆粉
6
烤盘铺上煎好的土豆片
7
土豆片上铺上烤好的烤鱼
8
把炒好的配菜浇到烤鱼上，电陶炉加热后就可以吃了
成品图
家常烤鱼的烹饪技巧
鱼烤焦点更好吃，配菜的汁要多一点，烤鱼才好一直加热。想吃什么配菜就炒什么配菜，芹菜、藕、豆芽、魔芋都不错，都是我经常会用的配菜。要用魔芋记得用盐水稍微煮一下