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诗文 沙茶酱烧嫩南瓜
释义
沙茶酱烧嫩南瓜的做法

沙茶酱烧嫩南瓜

  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 初中水平

嫩南瓜,这个时候正吃它,相比老南瓜,它水分更足,口感更清新爽口,糖分和淀粉含量也比较低,更加适合炒菜,或者做成包子的内馅,都是非常可口的。昨天早上去菜场,嫩南瓜2块一斤,就拎了一个回家;切成块儿红烧,再佐入一勺沙茶酱,还在焖煮的时候,家里的小馋猫就跑进厨房来察查,问煮了什么菜,为什么那么香。果不其然,一出锅就催我快点拍照,他等不及要吃了。原本味道比较淡的嫩南瓜,烧的时候加入咸香的沙茶酱,还真是别有一番风味呢。咸香适中,一口一块,开胃促食欲,比吃大鱼大肉更受欢迎,具体的做法分享出来,有兴趣的可以试试哟!

沙茶酱烧嫩南瓜营养建议

  • 含糖量 5.74
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

沙茶酱烧嫩南瓜的食材2人份

  • 嫩南瓜1个
  • 红葱头20克
  • 小米椒2个
  • 沙茶酱1勺
  • 精盐2克
  • 浓缩鸡汁5毫升
  • 食用油20毫升

沙茶酱烧嫩南瓜的做法

1 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

准备主要原材料

2 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

嫩南瓜,清洗干净后切开去籽,然后再切成小块;红葱头和小米椒切碎

3 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

炒锅中倒油,下红葱头小米椒,爆出香味

4 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

下南瓜块

5 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

翻炒约3分钟左右,下一勺沙茶酱

6 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

炒匀,炒至食材都裹满沙茶酱,炒出香味

7 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

加入一碗清水,差不多跟食材齐平,大火烧开后转中小火焖煮5分钟左右

8 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

汤汁快干的时候,加入精盐

9 沙茶酱烧嫩南瓜菜谱图解

最后,淋入一点点浓缩鸡汁,翻炒几下,美味即成

成品图

沙茶酱烧嫩南瓜的烹饪技巧

沙茶酱有咸味,所以放盐需根据自家的口味了
汤汁,不用收的太干,流一点点拌饭,也是挺香的

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更新时间:2025/3/5 18:59:42