豌豆糯米饭
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
豌豆多好吃啊，又嫩又香甜，蒸上一碗糯米饭，弹牙的口感，配上自制的香肠腊肉，果真是味美，在家吃饭好自在。 此份量一家五口，每人可以两碗。
豌豆糯米饭营养建议
-
含糖量 44.73克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
豌豆糯米饭的食材2人份
- 糯米550克
- 豌豆250克
- 香肠100克
- 腊肉15克
- 盐2克
- 食用油2小勺
豌豆糯米饭的做法
1
原料准备。 剥出豌豆米，香肠切成小丁，腊肉切成片
2
糯米淘洗干净，浸泡1-2小时
3
糯米沥干水，蒸架上垫上纱巾，将糯米平铺在上面
4
加入香肠丁和腊肉片，开大火蒸约30分钟
5
平底锅加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入盐，盖盖，小火焖煮至豆子熟
6
蒸好的糯米饭，香肠，腊肉
7
将蒸好的饭和肉，一起倒入有豌豆的平底锅中，小火加热，翻炒混合即可
成品图
豌豆糯米饭的烹饪技巧
因香肠与腊肉已有咸味，建议不要加太多盐
嫩嫩的豌豆，配上弹牙的糯米，颗颗晶莹，特别推荐，品尝食材原本的味道
喜欢糯米饭弹牙口感的，可以跟我一样用蒸锅蒸，确实很好吃
用电饭锅煮的话，米就不要泡了，水量依各自习惯来，可以偏硬一点