梅花馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
偶尔花点小心思，做一点造型，孩子们可喜欢了。
梅花馒头营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅花馒头的食材2人份
- 面粉250克
- 油10克
- 盐1克
- 糖50克
- 酵母2.5克
- 水125克
- 红曲粉2克
梅花馒头的做法
1
放入水
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加入白糖
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加盐
4
加酵母搅拌融化
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加入油
6
加入面粉
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揉面
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盖上保鲜膜发酵
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发酵至两倍大
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取出揉匀
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取三分之二做白面团
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剩下的面团中加入红曲粉
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揉成红色面团
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取两份白面团，一份红色面团
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一份白面团搓成条状，放在红色面团上面，然后卷起来
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然后再放在剩下的一份白色面团上面，卷起来
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卷好之后稍微整形粗细均匀
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然后分割成大小相等的剂子
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每份剂子都整成水滴形状，取五份如图放置，中间部位用一点水连接即成梅花生坯
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蒸锅刷油，把梅花生坯放入蒸锅，醒发二十分钟，然后上锅蒸二十分钟关火，三分钟后开盖即可
成品图
梅花馒头的烹饪技巧
不喜欢甜味的话可以减少加糖
放入食用油，做出来的馒头会更加光滑
梅花生坯五个花瓣要蘸一点水，然后连接在一起