板栗辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
老公不喜欢肉食，做一道比较开胃的辣菜，中和肉的腥味
板栗辣子鸡营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
板栗辣子鸡的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 板栗适量
- 豆瓣酱1匙
- 青椒1个
- 干辣椒一把
- 蒜5瓣
- 白糖2匙
- 淀粉2大勺
- 料酒1勺
- 奥尔良鸡粉1勺
板栗辣子鸡的做法
1
鸡胸肉切小块，加入料酒，奥尔良鸡粉，一勺白糖，少许盐腌制
2
干辣椒切段，大蒜切瓣，留着备用
3
鸡蛋一个，淀粉2大勺，加入少量水搅拌成糊
4
板栗去壳去皮，锅中加水煮七分熟（太熟会散）
5
腌制好的鸡胸肉块放入蛋糊液中搅拌均匀，起锅热油，待油热后放入裹上蛋液的鸡肉炸至七分熟
6
锅中放少许油，小火倒入干辣椒段和蒜瓣以及青椒，倒板栗加入少许糖，鸡精，盐炒匀。加入炒制好的鸡肉，开大火加入豆瓣酱翻炒均匀，关火盛盘即可
成品图
板栗辣子鸡的烹饪技巧
板栗用热水煮一会很好剥壳