凉拌双耳
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
清清爽爽的小凉菜，夏季最爱。
凉拌双耳营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌双耳的食材2人份
- 黑木耳30克
- 银耳30克
- 黄瓜1/2根
- 胡萝卜1/2根
- 精盐1/2小勺
- 白糖1/2小勺
- 鸡精1/4小勺
- 陈醋1大勺
- 辣椒油1小勺
- 蒜2瓣
凉拌双耳的做法
1
黑白木耳用温水泡好洗净撕成小朵，锅中放适量水，水开后分别把黑白木耳放入锅内焯水
2
黑白木耳焯好用凉开水过凉，捞出控水备用，胡萝卜、黄瓜分别切小片，蒜切碎末
3
将黑白木耳、胡萝卜片、黄瓜片和蒜末放在大点的容器里，调入白糖、精盐、鸡精、陈醋、辣椒油拌匀装盘就可以吃了
成品图
凉拌双耳的烹饪技巧
黑木耳和银耳要分开焯水，(超市里有卖小朵木耳的，没有根、肉比较厚)黑木耳要多焯一会。调味料可依个众口味自由调配，本人比较喜欢酸辣口味的，呵呵，吃习惯了！正如美食杰所说的无辣不欢