蒌蒿根炒腊肠
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
蒌蒿根的口感特别清脆，虽是初次吃，但这种特殊的香气我完全可以接受，专门请教了朋友，这蒿根最适合与腊味同炒，既能突出腊味的咸香，又能中和腊味的油腻，蒿根还可以借腊味的咸味和鲜味，绝对是不可多得的美味。
蒌蒿根炒腊肠营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒌蒿根炒腊肠的食材2人份
- 蒌蒿100克
- 腊肠1段
- 蒜2瓣
- 干辣椒3个
- 植物油1汤匙
蒌蒿根炒腊肠的做法
1
腊肠切片，蒜切末，干辣椒切段，锅内放入少量油，烧热后放入蒜末和干辣椒段爆香
2
放入腊肠，翻炒至肥肉部分变透明，放入蒿根后翻炒2分钟即可
成品图
蒌蒿根炒腊肠的烹饪技巧
腊肠本身会出油，可以适当少放油
腊肠本身有咸味，可以不放或者少放盐调味