杞菊红枣银耳羹
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
天气干燥，熬煮一锅银耳羹润润。
杞菊红枣银耳羹营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杞菊红枣银耳羹的食材2人份
- 干银耳2朵
- 阿胶枣30克
- 胎菊王10克
- 冰糖80克
- 枸杞子5克
杞菊红枣银耳羹的做法
1
准备好食材。银耳用清水泡发，洗净撕小朵；胎菊和枸杞子用清水浸泡
2
红枣洗净去核
3
银耳入锅，加入清水，大火煮开，小火炖煮30分钟
4
加入红枣，继续炖煮10分钟
5
加入胎菊和枸杞子，煮开；倒入冰糖后熬煮15分钟至银耳出胶。熬煮好的银耳羹温热食用口感最佳
成品图
杞菊红枣银耳羹的烹饪技巧
银耳冷水浸泡更利于涨发
冰糖或白糖不宜过早加入，银耳出胶后容易溢锅