可可10寸戚风蛋糕
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
家里老人过生日，生日蛋糕做小了不够吃。烤个十寸的戚风蛋糕，一家人欢聚一堂，其乐融融，分享甜蜜。
可可10寸戚风蛋糕营养建议
-
含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
可可10寸戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋8个
- 可可粉20克
- 玉米油85克
- 细砂糖110克
- 酸奶115克
可可10寸戚风蛋糕的做法
1
准备原料和模具
2
酸奶加玉米油搅拌乳化
3
筛入可可粉和低筋面粉，加蛋黄，拌匀
4
蛋清打发至鱼眼泡，加三分之一细砂糖打发
5
剩下的细砂糖分两次加入蛋清，打发至硬性发泡
6
取三分之一蛋清加入可可面糊，拌匀，倒入剩下的蛋清中
7
翻拌均匀后倒入戚风蛋糕模具
8
烤箱预热140°，中层，上下火烤75分钟左右
9
蛋糕烤好后立即取出，倒扣，完全冷却后脱模
成品图
可可10寸戚风蛋糕的烹饪技巧
烤制时间和温度仅供参考
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