柠香泡椒藕带
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
柠香泡椒藕带，酸辣脆爽，带着一点柠檬的清香，刚调好的清脆微辣，腌几天的酸爽酷辣，怎么吃都够味。
柠香泡椒藕带营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
柠香泡椒藕带的食材2人份
- 藕带300克
- 泡椒3汤匙
- 柠檬半个
- 蒜半头
- 姜5片
- 花椒1/2汤匙
- 干辣椒3个
- 米醋1汤匙
- 食盐1茶匙
- 冰糖1汤匙
柠香泡椒藕带的做法
1
准备原料
2
用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮，放在水中以免变色
3
将藕带斜切成小段
4
焯水，用凉开水过凉，沥干备用
5
柠檬切块，用蜂蜜腌渍
6
蒜切片，姜切丝，加入柠檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖
7
加入盐
8
加入米醋
9
把调好的配料倒入藕带
10
拌匀，腌渍20分钟即可食用
成品图
柠香泡椒藕带的烹饪技巧
藕带容易发黑，刮去外皮后一定要放入水中或赶紧焯水
不建议用腌泡椒水，防腐剂多，袋装的泡椒用凉开水洗净再使用
柠檬用手挤压一下，柠香味更浓
盐：糖：米醋=1：2：1，一定要用米醋，藕带不会变色
喜欢泡椒超辣味的，把泡椒切碎或撕开
一次多做些，泡几天味道更咸辣，当佐粥的咸菜极佳