洋葱拌五香豆腐丝
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天这道小菜，5分钟一点不夸张。少油少盐，有滋有味儿呢。 买的现成的五香豆腐丝，也有地方叫千张。还冒着热气，好香！ 因为是咸的，所以不用再额外放盐了。如果觉得咸，可以洗一洗。 豆腐皮是豆制品，含有丰富的钙，不防多吃点。另外，制作豆腐丝的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。 洋葱可以生吃也可以熟食，生吃可降血压。我用的是外皮橙色的洋葱，比起紫皮的洋葱来，这种的肉脆嫩，而且汁水多，不辣，用来凉拌最好了。 顺着纹路切丝，先放一点点生抽拌一拌，好歹入点味儿，还能让它“倒倒秧”，也就是变软一点儿。再把切成细丝的五香豆腐丝放进来一拌，对了，再倒点橄榄油吧，可以软化血管。
洋葱拌五香豆腐丝营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
洋葱拌五香豆腐丝的食材2人份
- 五香豆腐丝1块
- 洋葱少半个
- 香菜2棵
- 生抽少许
- 橄榄油少许
洋葱拌五香豆腐丝的做法
1
五香豆腐丝准备好
2
打开，将里面的香料抖掉，然后切细丝，长度约为5、6公分长
3
洋葱顺着纹路切细丝，香菜切段
4
洋葱入盆中，加适量的生抽抖匀，腌一分钟
5
再倒入少许的橄榄油，橄榄油有软化血管的作用，比芝麻油更好
6
将豆腐丝、香菜段入盆中，拌匀即可食用
成品图
洋葱拌五香豆腐丝的烹饪技巧
五香豆腐丝是买来现成的，自带香味和咸味，所以后面就没再放盐了
洋葱丝提前两分钟入味，更有味道
喜欢吃辣的，再泼点儿现炸的辣椒油更香