青蒜爆炒腰花
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
花猪腰这个东西喜欢的人爱得不得了，嫌它腥嫌它臭的又讨厌得不得了，这道青蒜爆炒腰香辣可口，一点都吃不出腥臭味，家常味十足。
青蒜爆炒腰花营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青蒜爆炒腰花的食材2人份
- 猪腰2个
- 青蒜6棵
- 姜1块
- 蒜4瓣
- 豆瓣酱(辣油)1大勺
- 花椒15粒
- 料酒1大勺
- 食盐1小勺
- 胡椒粉1勺
- 生抽1勺
- 鸡粉1勺
- 水淀粉1勺
- 植物油适量
青蒜爆炒腰花的做法
1
购买猪腰时先让人帮忙用刀批去腰臊，洗净后交叉斜刀切出纹路，最后切成小块
2
调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀
3
青蒜切小段
4
姜蒜切片
5
锅里烧热油，放花椒、姜蒜片爆香
6
加一勺郫县豆瓣酱炒香
7
倒入腰花快速翻炒
8
调入适量生抽、鸡粉
9
倒入青蒜段
10
快速翻炒即可起锅
成品图
