贴饼子熬小鱼
- 煲
- 咸鲜味
- 新手尝试
贴饼子熬小鱼营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
贴饼子熬小鱼的食材2人份
- 玉米面300g
- 姜1块
- 调和油3勺
- 郫县豆瓣酱2勺
- 胡椒1小勺
- 食盐少许
- 蒜3粒
贴饼子熬小鱼的做法
1
把鱼收拾干净，沥干水分
2
青红椒切段，姜切丝，蒜拍破
3
提前将玉米面粉和自发粉混合好
4
合成光滑面团，静置发酵一小时
5
发好的面团分成小剂子
6
做成牛舌型小饼
7
锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼，逐条煎至两面微黄
8
煎好的鱼，盛起备用
9
锅中余油，爆蒜瓣，加入郫县豆瓣
10
倒入煎好的鱼，翻炒一会，鱼身裹满酱汁
11
将玉米饼沿着锅边缘贴好。加入水，将鱼淹没，玉米饼一半浸在鱼汤里
12
大火煮开，小火慢熬40分钟。加入青红椒，断生即可，调好味出锅