诗文 | 撑起早点半边天的粢饭团 |
释义 |
![]() 撑起早点半边天的粢饭团
粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的“四大金刚”,最让小姿念念不忘的就是粢饭团。记得上学那些年,经常会在去学校的路上买一个粢饭团当早餐。老板熟练地打开放米饭的木桶,舀一勺米饭在纱布上摊开,撒上肉松,夹一根油条放上去,撒点小咸菜,把纱布卷起来用力拧几下,再打开,一个热气腾腾的粢饭团就做好了。 撑起早点半边天的粢饭团营养建议
撑起早点半边天的粢饭团的食材2人份
撑起早点半边天的粢饭团的做法
1
![]() 大米与糯米按照1:1的比例混合,倒入水,水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以(这样的比例口感好,也不至于太过粘糯,喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。)
2
![]() 取一张保鲜膜,摊开,在当中部位撒些熟的黑芝麻
3
![]() .用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭,用勺子摊开压紧
4
![]() 挤上沙拉酱,再铺上一层肉松
5
![]() 放上油条、火腿肠
6
![]()
7
![]() 把保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,对半切开,趁热开吃吧!
成品图
撑起早点半边天的粢饭团的烹饪技巧用保鲜膜要抹些水再裹,吃的时候米就不会都沾在上面 |
随便看 |
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