撑起早点半边天的粢饭团
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的“四大金刚”，最让小姿念念不忘的就是粢饭团。记得上学那些年，经常会在去学校的路上买一个粢饭团当早餐。老板熟练地打开放米饭的木桶，舀一勺米饭在纱布上摊开，撒上肉松，夹一根油条放上去，撒点小咸菜，把纱布卷起来用力拧几下，再打开，一个热气腾腾的粢饭团就做好了。
撑起早点半边天的粢饭团营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
撑起早点半边天的粢饭团的食材2人份
- 肉松20克
- 油条1根
- 火腿肠1根
- 沙拉酱14克
撑起早点半边天的粢饭团的做法
1
大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）
2
取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
3
.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧
4
挤上沙拉酱，再铺上一层肉松
5
放上油条、火腿肠
6
7
把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！
成品图
撑起早点半边天的粢饭团的烹饪技巧
用保鲜膜要抹些水再裹，吃的时候米就不会都沾在上面
咸味的粢饭团的中还可以包裹火腿肠、烤箱、肉酱、虾皮、咸蛋黄等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖搅打成粉，再包裹进去，又或者加上点豆沙也不错
饭团里面的裹料根据个人口味想吃什么就加什么
饭团要现吃现卷，这样里面的油条才能脆脆的哦
没有糯米可以用大米
米饭稍微凉点没有蒸汽了就没有那么粘了