入门原味玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
不同于戚风、芝士蛋糕等，玛德琳蛋糕相对来说比较简易，属于入门级别的蛋糕制作成品。还可以根据口味仅需颜值上的调整，特别有意思！
入门原味玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
入门原味玛德琳蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖20克
- 黄油50克
- 盐1克
- 泡打粉2克
入门原味玛德琳蛋糕的做法
1
黄油隔水融化，鸡蛋打入大碗内，倒入细砂糖和盐
2
用打蛋器打发至1.5到2倍大小
3
低筋粉和泡打粉盐过筛进蛋糊内
4
混合均匀
5
倒入黄油，翻拌均匀
6
翻拌均匀
7
装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时左右，用黄油给模具刷油
8
取出室温放置10分钟左右，挤入蛋糕糊，大约是8分满即可
9
烤箱上下管170度预热，放入中层烤制16分钟即可
10
成品
成品图
入门原味玛德琳蛋糕的烹饪技巧
喜欢口味更丰富的朋友可以增添抹茶粉、可可粉以及各种酱料