鲜蔬鸡肉卷
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鸡腿烤着吃，比蒸着吃或是炖着吃还香。加了叉烧酱烤，特别适合小朋友口味。为了不让纯鸡腿吃起来太腻，把它加点蔬菜，卷起来烤，不仅好吃，还营养均衡。小朋友平时不爱吃胡萝卜，所以卷了胡萝卜，再加点最爱吃的黄瓜和火腿。味道好，还不用啃骨头
鲜蔬鸡肉卷营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜蔬鸡肉卷的食材2人份
- 鸡腿2个
- 叉烧酱2汤匙
- 胡萝卜1个
- 黄瓜1个
- 火腿1根
- 盐适量
- 蜂蜜1汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽适量
- 蒜末1汤匙
- 姜粉1茶匙
鲜蔬鸡肉卷的做法
1
鸡腿洗净备用
2
剔去骨头，用刀背将鸡肉拍松，加入盐，生抽，叉烧酱，蜂蜜，料酒，老抽，姜粉，蒜末。抓均匀腌制入味
3
黄瓜，胡萝卜，火腿切长条
4
黄瓜，胡萝卜，火腿切长条
5
用烘焙油纸把鸡肉卷卷起
6
再用锡纸卷起
7
烤箱提前预热，210度上下火烤20分钟
8
取出去除锡纸油纸，表面再刷一层叉烧酱加点蜂蜜
9
180度继续烤10分钟。表面上色好看后取出。吃时切厚片
成品图
鲜蔬鸡肉卷的烹饪技巧
鸡肉卷先用油纸包裹，能更好的锁住水分。二次烘烤时注意上色