蒸野萝卜缨
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
常言道婆婆也是妈，婆婆今年八十多岁了，总爱吃些野菜，但是年龄大了，牙齿就没有那么有劲了，野菜纤维素的含量一般都比较高，吃起来费劲。于是我总是蒸了给她吃，蒸了以后的菜会比较软烂，比较好咀嚼。刚好亲戚送来了些野萝卜缨，这种野菜我们这里并不常见，菜市场买不到，要不是亲戚送来，我还真是没有见过这种菜。蒸了以后还真的挺好吃的。
蒸野萝卜缨营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸野萝卜缨的食材2人份
- 野萝卜缨200克
- 面粉80克
- 盐2克
- 香油适量
- 醋15克
- 生抽5克
- 大蒜1头
- 五香粉1克
蒸野萝卜缨的做法
1
这就是野萝卜缨，我也是第一次吃
2
摘好洗净控水，要让菜的表面水分尽量少，否则蒸出来会粘连的厉害
3
先用油把控好的菜拌均匀，然后放盐和五香粉调味
4
最后放入面粉
5
拌均匀，让菜的表面薄薄的沾一层面粉即可
6
上笼，水开后蒸8分钟，然后立即拿出来，不要在锅里焖着，否则颜色就不好看啦
7
大蒜捣泥，加生抽，醋，香油和辣椒油调味。我是为了颜色好看加了辣椒油，给老人吃的不要发辣椒油
8
把蒸好的野萝卜缨放入盘里，浇上料汁拌均匀即可享用
成品图
蒸野萝卜缨的烹饪技巧
蒸好后要立即从锅里拿出来，不要在锅里焖着，否则颜色就不好看啦