山药木耳炖鸡
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
春天像娇滴滴的姑娘，大雪却仿佛一个硬汉。乌鲁木齐3月9日下午，春姑娘遇上硬汉子并为之倾倒，在持续了5天的气温缓生之后，冷空气带来了大雪，一夜之间千树万树梨花开，最高温度从2.6°降到-6°。这场大雪带着冬的余味，下了11.1厘米。 早春的天气变幻无常，乍暖还寒，早上是秋天，中午是春天，到了晚上就是冬天，忽冷忽热，这样的天气最容易感冒。在这个流感多发的春节，煲上一锅营养丰富的鸡汤，不仅可以预防感冒，还可以缓解感冒症状，更可以提高人体的免疫功能。 山药非常适合春天食用。因为春天肝阳上亢，很多人春天都会出现一些脾虚的情况，而山药是补脾的最好的选择。白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，山药更是养肺的好东西。山药有调理肺虚咳嗽的功效，经常咳嗽或者吸烟很厉害的人士，平时多吃一些山药。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用 这道鸡汤，山药可以补脾调理肺虚，黑木耳可以清理消化道、清胃涤肠，而土鸡可以抗感冒，真是一道营养丰富保健养生的美味的鸡汤，特适合春季乍暖还寒流感高发时食用。
山药木耳炖鸡营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药木耳炖鸡的食材2人份
- 土鸡500克
- 木耳(水发)20克
- 山药400克
- 盐适量
- 姜5克
- 枸杞2克
- 料酒5克
山药木耳炖鸡的做法
1
主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
2
把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
3
土鸡收拾干净切块，姜切片
4
枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
5
煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
6
下料酒
7
姜片桂圆
8
转小火炖50分钟
9
山药洗净去皮切块
10
加山药
11
加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
12
加枸杞、盐
13
再炖3分钟即可
成品图
山药木耳炖鸡的烹饪技巧
炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够 不加过多的香料，原汁原味最鲜美 炖的时间以鸡的重量来确定时间