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诗文 素烧杏鲍菇
释义
素烧杏鲍菇的做法

素烧杏鲍菇

  • 酱香味
  • <15分钟
  • 高级厨师

这不是鱿鱼卷,不是鱿鱼卷,不是鱿鱼卷,重要的事情说三遍!这是素烧杏鲍菇,有肉的味道的哦!

素烧杏鲍菇营养建议

  • 含糖量 4.62
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

素烧杏鲍菇的食材2人份

  • 杏鲍菇1个
  • 小葱2根
  • 3瓣
  • 1片
  • 红辣椒(鲜)1个
  • 酱油1小勺
  • 食盐1/4小勺
  • 白糖1/6小勺
  • 食用油适量
  • 凉白开4小勺

素烧杏鲍菇的做法

1 素烧杏鲍菇菜谱图解

第一步:杏鲍菇去头去尾削去表层的皮,再切成三段,再把每一段切成5-6片

2 素烧杏鲍菇菜谱图解

第二步:切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切,再顺着另一个方向斜切,切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了

3 素烧杏鲍菇菜谱图解

第三步:葱姜蒜辣椒切碎备好

4 素烧杏鲍菇菜谱图解

第四步:在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀

5 素烧杏鲍菇菜谱图解

第五步:锅内加入适量食用油,油温八成热时加入姜,1/2蒜,1/2葱,炝炒一下,加入杏鲍菇煎2分钟

6 素烧杏鲍菇菜谱图解

第六步:把调好的酱香汁倒入锅内,小火烧3-5分钟,汁烧干即可

7 素烧杏鲍菇菜谱图解

第七步:加入剩余葱蒜,加入辣椒,翻炒一下即可出锅

成品图

素烧杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇切花刀一是为了好看,二是为了更入味。切花刀时轻轻用刀以免把杏鲍菇切通了

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更新时间:2025/3/5 18:32:43