素烧杏鲍菇
- 烧
- 酱香味
- <15分钟
- 高级厨师
这不是鱿鱼卷，不是鱿鱼卷，不是鱿鱼卷，重要的事情说三遍！这是素烧杏鲍菇，有肉的味道的哦！
素烧杏鲍菇营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素烧杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 小葱2根
- 蒜3瓣
- 姜1片
- 红辣椒（鲜）1个
- 酱油1小勺
- 食盐1/4小勺
- 白糖1/6小勺
- 食用油适量
- 凉白开4小勺
素烧杏鲍菇的做法
1
第一步：杏鲍菇去头去尾削去表层的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片
2
第二步：切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切，再顺着另一个方向斜切，切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了
3
第三步：葱姜蒜辣椒切碎备好
4
第四步：在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀
5
第五步：锅内加入适量食用油，油温八成热时加入姜，1/2蒜，1/2葱，炝炒一下，加入杏鲍菇煎2分钟
6
第六步：把调好的酱香汁倒入锅内，小火烧3-5分钟，汁烧干即可
7
第七步：加入剩余葱蒜，加入辣椒，翻炒一下即可出锅
成品图
素烧杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇切花刀一是为了好看，二是为了更入味。切花刀时轻轻用刀以免把杏鲍菇切通了