鸡头米百合粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
芡实 又名鸡头米。为睡莲科的一种水生植物的果实，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。产于湖南、江苏、湖北、安徽等地，为健脾益肾佳品。外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。现在正是鸡头米大量采摘的时候，鸡头米也可煮一下，放上糖桂花，又糯又甜的鸡头米即可食用。还可以把鸡头米入菜，煲汤等，这次我把鸡头米与白粥一起煮，糯糯的鸡头米与粥同吃，特别软糯。喜欢甜的可以放冰糖煮，不喜欢甜的可以配上自己喜欢的酱菜。
鸡头米百合粥营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡头米百合粥的食材2人份
- 大米70克
- 百合40克
- 芡实米70克
- 水适量
鸡头米百合粥的做法
1
准备所需主料
2
大米洗净，放入适量水，大火煮开，开中小火煮
3
煮至粥即将浓稠时放入鸡头米
4
放入洗净的百合
5
搅拌均匀
6
继续煮2-3分钟即可
成品图
鸡头米百合粥的烹饪技巧
百合，鸡头米我都喜欢用新鲜的，如果是干货，口感上就会相差甚远