诗文 | 芦笋炒肉 |
释义 |
![]() 芦笋炒肉
一年四季中属春天的芦笋最嫩,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋炒肉营养建议
芦笋炒肉的食材2人份
芦笋炒肉的做法
1
![]() 准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜
2
![]() 把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。
3
![]() 把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁
4
![]() 大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用
5
![]() 锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。
6
![]() 锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒。
7
![]() 加入花椒增加香味
8
![]() 再加入生抽调味调色
9
![]() 大火继续翻炒至肉条变色的时候
10
![]() 加入焯水的芦笋
11
![]() 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味
12
![]() 大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣。
13
![]() 大火翻炒均匀即可关火
成品图
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