抹茶酥皮饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
制作油酥饼已经很熟练了，最近经常做着吃，这次用抹茶制成油酥，做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香，另外由于加了蜜枣酱，都没有额外再加糖，做好的油酥饼依然很甜。
抹茶酥皮饼营养建议
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含糖量 39.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶酥皮饼的食材2人份
- 面粉390克
- 玉米油50克
- 抹茶粉10克
- 花生米100克
- 枣泥100克
抹茶酥皮饼的做法
1
花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里（带皮吃更营养）
2
打成粉
3
阿胶枣煮熟打成枣泥酱
4
取出倒在盘子里
5
搅拌均匀团成丸子状
6
做好需要的用量
7
300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小
8
90g面粉加10g抹茶粉
9
混合均匀倒入50g玉米油
10
制成油酥
11
将发酵好的面团排气，然后擀成大面片，铺上抹茶油酥
12
四周包裹严实
13
用擀面杖擀开
14
卷起来后切段，取一个面剂再稍微擀开一下，放上花生枣泥馅
15
包起来按扁
16
预热电饼铛放上生胚
17
两面烙熟即可
成品图
抹茶酥皮饼的烹饪技巧
花生米提前炒熟备用